料理家　自分に優しいごはん研究家

桃世真弓

Cooking EcoHouse momose

料理家・自分に優しいごはん研究家の桃世真弓です。

私は、家庭料理は料理の土台であり基本だと考えております。

みなさんにわかりやすいように、どのような点を重視しているかを考慮し、プロの技や知識をうまく取り入れ時には崩し且つ簡単で美味しいメニューを手に入りやすい食材で、尚且つ誰にでも作れるわかりやすいレシピをお伝えすることが私の役目です。
みなさんにわかりやく、お役立ちできるよう様々な料理、キッチン周りのアイデアを提案しています。

料理家
自分に優しいごはん研究家　　　　　桃世真弓

【経歴】

栃木県小山市生まれ
東京都在住

調理師の母の影響で食に興味を持ちはじめ、小学生の頃より簡単な料理を見よう見まねで始める。
母とは違う道に進もうと、パンも作れるパティシエールになる事を決意し、食の道へ進む。

辻調理師専門学校・辻エコールキュリネール国立　製菓専門カレッジ卒業

新宿区・港区の製菓店でパティシエールとして働く。
パンも作れるパティシエールになりたいという夢をかなえる。

結婚・出産を経て、家事・育児・仕事の両立の難しさに悩む日々。

育児、パートの傍ら、料理教室Cooking EcoHouse momoseをスタートする。
はじめは、一般的な料理・お菓子教室から、基礎から学べる家庭料理になり、実践的な家庭料理教室と変化していく。
※特殊な調理器具や食材ではなく、手に入りやすい物で簡単美味しい誰にでも作れるレシピを考案する。
スーパーエコごはんの原型となる。

雑誌、テレビ出演、レシピ提供、講師、エコごはん講座など多岐にわたり活躍。
約10年間スーパーエコごはん研究家として活動。

料理家・自分に優しいごはん研究家として、今までの経験を活かし、新たなステージへ！